7.本品用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑，還用作聚的助發泡劑。在食品工業中用作發酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。食用小蘇打編輯有別于工業用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業浸種劑等。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲作用。
9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量為20mg/kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制發泡劑（產生CO2）。碳酸氫鈉干粉滅火劑的簡介干粉滅火器一般分ABC型干粉滅火器，小蘇打脫硫劑，主要成份是磷酸銨鹽。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中的維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。
10.工業堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等
業級小蘇打還有食品級小蘇打有什么區別？
1.工業碳酸氫鈉根據含量不同可分為三類標準98.5/99.0/99.5，所以更多關注適用性。而食品級碳酸氫鈉要求必須達到99.0的標準.從這一方面可以看出食品級含量要比工業級含量要求更為嚴格。常見的在臨床治中能中和胃酸，胃酸過多會產生潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病，能中和胃酸。我們廠所生產小蘇打含量達到99.9以上，焦化廠脫硫用碳酸氫鈉，完全符合國家食品級標準
2.食用的小蘇打不僅有純度要求，更有毒性指標以及白度還有澄清度等更為嚴格的理化指標。食用級小蘇打，按照食品衛生標準生產，以食品要求包裝，
3.食品級的產品更強調安全性，某些對人體有害的成分是有限制或者是不允許出現的，而工業級的沒有這么多條件的限制
碳酸氫鈉的熱穩定性究竟怎么樣呢？碳酸氫鈉就是我們通常所說的小蘇打，在水中的溶解性比較小，是一種白色晶體。碳酸氫鈉在遇熱的情況下可以分解成碳酸鈉跟水。
碳酸氫鈉在50度時開始分解，當溫度達到440度時，碳酸氫鈉完全分解。碳酸氫鈉是強堿跟弱酸形成的酸式鹽，融水呈現弱堿性。這個特性可以用來生產食品中充當膨松劑。
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